Confinement et prix abusifs: comment cultiver soi-même des herbes fines

29 mars 2020

covid-19, confinement, herbes fines
Les herbes fines vous manquent ? Et les prix abusifs pratiqués en cette période de confinement vous dépasse ? L’équipe de Zordi vous propose des conseils pratiques pour réenchanter vos assiettes. Ces méthodes économiques vous permettront de cultiver des herbes fines à domicile sans grande difficulté. Il vous suffit d’un petit espace libre dans votre cuisine ou sur la terrasse, de bouteilles en plastique, de pots et tout ce que vous pouvez recycler.

Oignons verts
La prochaine fois que vous achetez des oignons verts, ne vous débarrassez pas de la tige. Conservez quelques bulbes. Coupez le bulbe d’environ un pouce. Mettez-le dans un verre transparent à moitié remplie d’eau et placez-le dans un endroit éclairé. L’eau doit être changée de temps en temps. Dans trois jours, vous remarquerez la croissance des racines et la formation des pousses. La repousse se fait facilement en une semaine. Un moyen facile de récolter consiste à ébrécher les pousses et à laisser le verre. Nous vous assurons trois fois plus de récoltes avec cette méthode très facile.

Échalote

herbes fines
Il en est de même pour l’échalote. Amusez-vous à récolter deux à trois fois plus d’échalotes fraîches pour vos assiettes. Découpez une bouteille en plastique et remplissez-la à moitié d’eau. Coupez la tige à 2 cm afin de laisser pousser les racines. En l’espace d’une semaine, l’échalote est prête pour la consommation. Pour la préserver à long terme, transférez-la dans un pot avec de la terre. 

La coriandre

herbes fines

Deux méthodes de cultivation pour la coriandre. La première méthode, la plus simple, est de placer une poignée de coupes dans un verre d’eau et d’attendre que les racines se forment pour les transférer dans un contenu en plastique à moitié rempli avec de la terre. Il s’agit alors de laisser pousser la coriandre.

L’hydroponie est une seconde façon de récolter de la coriandre. Il est recommandé de casser en deux les graines de coriandre. Passez les dans une vieille passoire et remplissez un seau d’eau. Prochaine étape, placez la passoire avec les graines de coriandre au dessus du seau. En l’espace de 40 jours, vous aurez de belles feuilles de coriandre.

Laitue et chou de Pékin

herbes fines

Eh oui, vous pouvez facilement faire repousser des feuilles de laitue fraîches et croquantes et le chou de Pékin dans un récipient d’eau. Pour la laitue, vous devez la couper d’environ 2 pouces et placez le fond dans un récipient d’eau. Idem pour le chou de Pékin. L’eau doit être changée quotidiennement. Vous remarquerez des résultats incroyables en une ou deux semaines. Pour les conserver sur une longue durée, il faut les transférer dans la terre. Attention à ne pas enterrer le collet de laitue car la laitue à besoin d’espace.

La menthe et le thym

herbes fines
Pour la menthe, vous pouvez prendre une coupe, la mettre dans un verre d’eau et attendre qu’elle dégage des petites racines… Et éventuellement la transférer dans un peu de terre. À arroser tous les jours.

Idem pour le thym. Prenez une coupe de la nouvelle croissance, qui est de couleur verte. Laissez les racines se propager avant de le placer au sol.

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